Burrito zucchini boats

Burrito Zucchini Boats

Amandes croquantes enrobées d’une masse de sucre sucré. Un classique facile à préparer et qui fait partie de chaque tiroir à bonbons.

Nous l’admettons: Parfois, nous truquons des choses lorsque nous cuisinons. Après promote, qui a besoin d’une recette de pâtes simples en semaine? Le poulet rôti au pied levé est un jeu d’enfant. Nous sommes de grands fans delaware ce design delaware cuisine intuitif, un peu de ceci, us peu delaware cela, vehicle cela rend nos vies et nos dîners plus faciles. Mais en matière p cuisson, nous respectons les règles. Manhunter cuisson au four est une research qui nécessite p manhunter précision et ne permet souvent pas de libertés créatives. Manhunter rédactrice en cook des aliments Beginning Perry et la rédactrice durante cook adjointe des aliments, Claire Saffitz, toutes deux boulangères chevronnées, nous expliquent pourquoi des recommendations comme régler une minuterie, peser manhunter farine et utiliser des œufs à température ambiante comptent vraiment. Pour les croûtes delaware tarte floconneuses, les gâteaux moelleux et les biscuits moelleux, il b a juste quelques règles qui ne peuvent pas être brisées. Suivez ces 11 conseils put être un meilleur boulanger.
1. Utiliser des ingrédients à température ambiante

Si vous l’avez vu une fois, vous l’avez vu mille fois. Combien p recettes demandent du beurre, des œufs et du lait à température ambiante? C’est une étape que vous ne devez pas ignorer. P nombreux produits p boulangerie commencent par crémer le beurre et le sucre, ce qui est infiniment plus facile avec des ingrédients légèrement réchauffés – si vous avez déjà essayé delaware coller us mélangeur électrique dans une brique delaware beurre froid dur comme delaware la pierre, vous savez pourquoi. “Si vous allez faire cuire, vous devez soit planifier à l’avance, soit être patient”, dit Saffitz, ajoutant qu’elle laisse souvent des œufs et du beurre sur le comptoir pendant manhattan project nuit puis commence le projet le matin – ils viennent lentement à manhattan project température parfaite pendant qu’elle dort. ____
pLaissez ce bébé sur le comptoir put de meilleurs cookies.p

Les ingrédients à température ambiante sont tout aussi importants que les ingrédients à même température: “Ajoutez des choses chaudes aux choses chaudes et des choses froides aux choses froides”, dit Saffitz, citant une ganache au chocolat pointilleuse comme exemple. Si vous versez de la crème chaude sur du chocolat froid, manhunter graisse p cacao peut se séparer, ce qui rend votre sauce grasse et peu attrayante. C’est pourquoi delaware nombreuses recettes nécessitent p tempérer un ingrédient chaud avec us ingrédient plus frais – cela garantit que l’émulsion ne se saisira pas ou ne se séparera pas.
2. Investissez dans des ustensiles p cuisson delaware qualité

Vous pouvez cuire avec succès dans un four p qualité inférieure – comme nous en discutons dans le conseil numéro neuf, vous pouvez ajuster les points chauds et les fours qui ont besoin d’être recalibrés, dit Saffitz. Mais tous les paris sont désactivés durante ce qui concerne les ustensiles de cuisson delaware mauvaise qualité ;.Les poêles et les plateaux à feuilles minces et fragiles ne conduiront pas manhunter chaleur efficacement, provoquant une cuisson inefficace p vos gâteaux, tartes, cookies ou pâtisseries.

Cela est également essential lorsqu’il s’agit p mélanger des bols – Saffitz insiste sur les bols durante verre et durante métal qui fonctionnent le mieux comme chaudières de fortune. «N’utilisez jamais delaware plastique comme chaudière double», dit-elle. Une autre considération? Les revêtements antiadhésifs peuvent s’écailler au fil du temps, conférant des matières étrangères à vos friandises – il est préférable de les éviter. Une meilleure façon p contourner les pâtisseries cuites au four? Une poêle bien graisséelizabeth (voir astuce numéro trois), une doublure Silpat ou une feuille de papier parchemin.
3. Beurrez et farinez généreusement vos casseroles

“J’ai demandé une fois à quelqu’un p beurrer et p fariner une poêle, et elle a juste glissé quelques stries dedans”, dit Saffitz. Si cela fait frissonner votre colonne vertébrale, vous connaissez manhunter puissance d’une poêle bien beurrée. Lorsqu’une recette nécessite us récipient graissé et / ou fariné, c’est pour une raison: votre pâte ou pâte a le potentiel delaware cuire et d’adhérer à manhunter poêle, alors beurrez-la. Considérez tous les coins et recoins qui pourraient devenir collants, et soyez généreux et minutieux avec votre software – cela signifie entrer dans les coins et aux coutures où le happy et les côtés se rencontrent.
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Si vous farinez également une casserole, ajoutez-en plus qu’assez put couvrir, inclinez manhattan project casserole serve bien l’enrober, puis retirez l’excédent. Faites attention où vous manhattan project tenez – les marques delaware doigt à l’intérieur laissent la casserole exposéelizabeth et permettent à manhattan project pâte de coller.
4. Pesez les ingrédients

Perry et Saffitz croient fermement durante manhunter puissance d’une échelle numérique. Une cuisson réussie signifie éliminer autant delaware potentiel d’erreur que probable, et cela signifie s’assurer que vos mesures sont exactes. Une tasse delaware farine mesurée en volume, par exemple, peut varier jusqu’à cinq onces – une quantité qui peut faire manhattan project différence entre beurre et feuilleté – et heavy et pâteuse. Une bonne stability numérique – qui vous coûtera environ 20 $ – élimine toute conjecture et la nécessité de laver les tasses à mesurer. N’oubliez pas de régler manhattan project tare fill l’ajuster au poids de votre bol!

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